Kombiahi Convotherm maxx pro 10.10 BAKE easyTouch otseauruga

Convotherm maxx pro 10.10 BAKE easyTouch – professionaalne kombiahi 8 x 600 × 400 mm, otseauruga

Convotherm maxx pro on Saksamaal toodetud professionaalse klassi kombiahi, mis on loodud lihtsaks kasutamiseks, puhastamiseks ja hooldamiseks (IntelligentSimplicity). Iga ahi läbib enne tarnimist mitmetunnise funktsionaaltesti. Sobib ideaalselt pagaritöökodadele, kohvikutele ja kauplustele, kus küpsetatakse suuremaid koguseid pagaritooteid.

BAKE – loodud pagaritoodetele

• integreeritud pagariretseptide raamat (35 küpsetusprofiili)
• Rise&Ready – kerkimise funktsioon värskele pärmitaignale
• Time+ järelküpsetus profiili lõpus
• optimeeritud õhujaotus ja 600 × 400 mm (EN) pagariplaatidele sobiv kamber, siinide vahe 94 mm

Kiire otseauru süsteem (spritzer)

Aur tekitatakse vee pihustamisel otse küpsetuskambrisse – kiire, ökonoomne ja hooldussõbralik lahendus ilma eraldi boilerita.

Intuitiivne easyTouch juhtpaneel

10-tolline kõrge resolutsiooniga TFT klaasist puuteekraan sujuva kerimise ja piktogrammidega teeb kasutamise lihtsaks ka uuele töötajale.

• Press&Go automaatküpsetus – kuni 399 küpsetusprofiili
• integreeritud retseptiraamat 7 kategooriaga ja lemmikud
• TrayTimer ja TrayView – eraldi küpsetusajad ja ülevaade iga taseme kohta
• Cook&Hold, Auto Start ja Regenerate+ taassoojendus

Küpsetusrežiimid

• aur 30–130 °C garanteeritud auruküllastusega
• kombiaur 30–250 °C automaatse niiskuse kontrolliga
• kuum õhk 30–250 °C optimeeritud soojusülekandega
• madaltemperatuuriline ja Delta-T küpsetamine, ecoCooking

ACS+ suletud süsteem – ühtlane kvaliteet igal tasandil

• Natural Smart Climate – automaatne niiskuse kontroll suletud süsteemis, väike energia- ja veekulu
• HumidityPro – 5 käsitsi valitavat niiskusastet
• Crisp&Tasty – 5-astmeline niiskuse eemaldamine krõbeda tulemuse saavutamiseks
• BakePro – 5-astmeline traditsiooniline küpsetusfunktsioon
• 5 kiirusega ventilaator automaatse suunavahetusega
• mitmepunktiline südamikusond sisestusvea tuvastusega

ConvoClean+ – täisautomaatne puhastus

• 4 puhastusastet ja 3 režiimi (sh Eco ja Express ca 38 min), QuickRinse ca 5 min
• puhastuse ajastaja ja kohandatud puhastusprofiilid
• sertifitseeritud järelevalveta puhastamiseks, biolagunevad pesuvahendid

HygieniCare

• Hygienic Steam – 30-minutiline auruprogramm 130 °C juures töövahendite steriliseerimiseks
• antibakteriaalsed ukse ja käsiduši käepidemed
• IPX5 veepritsmekaitse

Nutikas ja ühendatav

• Wi-Fi ja LAN standardvarustuses – tarkvarauuendused, retseptide jagamine mitmele ahjule, HACCP andmed
• USB-port juhtpaneelis, HACCP andmete salvestamine
• ühildub Welbilt KitchenConnect pilvelahendusega

Konstruktsioon

• kolmekordse klaasiga paremale avanev uks, isesulguv (slam) ja kahe astmega
• LED-valgustus küpsetuskambris
• käepide tuulutusasendi ja sure-shut funktsiooniga
• integreeritud sissetõmmatav käsiduušš
• reguleeritava kõrgusega jalad

Lisavarustus

• ConvoSmoke (kuum- ja külmsuitsutamine)
• ConvoGrill rasvaeemaldusega
• ConvoVent 4 / 4+ kondensaadikubu, alused, virnastuskomplektid

Tehnilised andmed

• Mudel: Convotherm maxx pro 10.10 BAKE easyTouch (ES)
• Mahutavus: 8 x 600 × 400 mm pagariplaati (siinide vahe 94 mm)
• Mõõdud (L × S × K): 875 × 792 × 1058 mm
• Toide: 3N~ 400 V 50/60 Hz, 19,5 kW
• Kaal: 120 kg

Küsi pakkumist – aitame valida sobiva ahju ning hoolitseme ka paigalduse ja hoolduse eest.

NB! Tootele kehtib 2 aastat garantiid!