Külmseadmed

Professionaalsed külmseadmed toidu säilitamiseks ja jahutamiseks

Õige temperatuur on toiduohutuse alus. Valikus on kõik, mida professionaalne köök, kohvik või kauplus vajab – külmkappidest ja külmtöölaudadest kuni šokkjahutite, külmvitriinide, jäämasinate ja külmkambriteni.

Valik

• Külmikud – külmikud, GN-mõõdus külmikud – pluss- ja miinustemperatuuriga, ühe või kahe uksega.
• Külmtöölauad – külmtöölauad – tööpind ja külmik ühes – uksed või sahtlid, GN-mõõdus.
• Kiirjahutus – šokkjahutid ja -külmutid – jahutavad toidu kiiresti ohutule temperatuurile ja säilitavad kvaliteedi.
• Esitlemine – külmvitriinid – kookidele, salatitele ja jookidele.
• Jää ja laojahutus – jäämasinad, külmkambrid, moodulkülmkambrid – jääkuubikud, helbejää ja suured laomahud.
• Tootjad – Bertos Cold Solutions, Tefcold külmseadmed

Korduma kippuvad küsimused

Mis vahe on külmikul ja šokkjahutil?

Külmik hoiab juba jahutatud toitu ühtlasel temperatuuril. Šokkjahuti jahutab sooja toidu kiiresti (nt +70 °C-lt +3 °C-ni u 90 minutiga) või külmutab selle, mis takistab bakterite kasvu ja säilitab toidu kvaliteedi.

Mida tähendab GN-mõõt?

Gastronorm (GN) on toidunõude standardmõõt (GN 1/1 = 530 × 325 mm). GN-mõõdus külmikusse ja külmtöölauda sobivad samad nõud, mida kasutad ahjus ja marmiidis.

Millist külmaainet seadmed kasutavad?

Uuemad professionaalsed külmseadmed kasutavad valdavalt keskkonnasõbralikke looduslikke külmaaineid, näiteks R290. Täpne info on iga toote tehnilistes andmetes.

Kas külmseadmetel on garantii ja hooldus?

Jah, kõigile toodetele kehtib vähemalt 2 aastat garantiid ning Haktek Seadmed teeb ka paigaldust ja hooldust.

Küsi pakkumist – aitame valida sobiva külmseadme ning hoolitseme ka paigalduse ja hoolduse eest.

Loe ka: Kuidas valida šokkjahutit? Kiirjahutus ja kiirkülmutus